5. February 2017
Bilo je poletje 2016, štiri punce smo šle na morje za en teden in preizkusile polento na 100 načinov. To so lepi spomini in glede na turobnost februarja v Ljubljani sem želela podoživet te trenutke.
Za en pladenj (4 zelo lačne punce smo ga zmazale same, če pa imaš še kakšno prilogo poleg pa je za okoli 6-8 ljudi) ; Zelo preprosto; Čas priprave 30 min
Sestavine
400 g polente
1,4 l vode
Maslo
Sol
1 večja ali 2 manjši bučki
Olivno olje
4 pesti špinače
500 ml paradižnikove omake
Poper, sol, timijan
Parmezan
ončnična semena.)
Postopek
- Skuhaj polento in v kuhano dodaj maslo in sol po okusu. Polento razmaži po velikem pladnju za pečico in pusti, da se ohladi.
- Medtem bučko nareži na kolobarčke in jo popeči na olivnem olju.
- Če imaš paradižnikovo omako, ki ni začinjena, jo začini s soljo in mediteranskimi začimbami.
- Polento prereži na pol (tako, da bo polovička pasala v manjši pekač.
- Polovičko daj v manjši pekač ter na njo daj polovico popečenih bučk, paradižnikove omake in špinače.
- Nato dodaj še drugo polovičko in ponovi postopek.
- Izdatno potresi s parmezanom in zapeči v pečici (okoli 5-10 minut na maksimumu).
Wise-ass corner
Poleg lahko počiš še eno žlico kisle smetane.
Če hočeš ne-vegi verzijo si popraži malo suhe salame ali slanine in jo naloži med plasti kot zelenjavo.
Če si fan česna, ga prav tako lahko dodaš med plasti.
