24. April 2017

Spet sem delala žgance in tokrat malo drugačne – koruzne. Ker se trudim jesti čim manj mlečnih izdelkov, so tokrat z okusom jedilnega kvasa. Le-ta pride v obliki takšnih mini kosmičev, ki dodajo odličen okus sira. Poleg tega pa ima v sebi marsikaj zdravega. Žgance sem še popražila na olju, da malo hrustajo in servirala s čatnijem. Sicer pa pašejo kot priloga povsod 🙂


**Za 2 osebi; Zelo preprosto; 30 minut (skupaj s čakanjem)**
Sestavine

200 g koruzne moke
3 ščepe soli
3 zvrhane žlice jedilnega kvasa
1 žlička dimljene rdeče paprike
Opcijsko: česen v prahu
400 ml vode (ali več, če bo presuho)
3 žlice olivnega olja

Postopek
  1. V posodo daj koruzno moko, sol, jedilni kvas, rdečo papriko in če želiš še česen v prahu.
  2. Zavri vodo in zgornjo mešanico prelij z njo. Dobro premešaj in pusti pokrito 20 minut.
  3. Ko so žganci malo ohlajeni jih razdrobi na poljubno velike kose z dvema žlicama in praži v ponvi kakšnih 10 minut na olivnem olju. Ko dobijo lepo skorjico so nared.
  4. Serviraj takoj.

Wise-ass corner

Žgance lahko uporabiš kot prilogo poleg česarkoli. Še posebej pašejo k sladkastim omakicam.

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH