28. March 2020
Lepo pozdravljen/a!
Tale preprosti indijsko-navdahnjen curry s čičeriko sem skuhala medtem, ko sem v karanteni v Hondurasu. Vsekakor nisem imela vseh sestavin, ki jih ponavadi uporabim - zato sem ga poimenovala impro curry!
Ampak vsekakor sem se ga lotila zelo podobno, kot ponavadi, ko delam indijsko-inspiriran curry. Slastna popražena osnova, zelenjava ter stročnice po izbiri.
Če želiš izvedeti s čim lahko nadomestiš kakšne sestavine - si poglej tale video, ki sem ga posnela. Kar podrobno razložim v kakšni variaciji ga še lahko pripraviš.
Upam, da ga pripraviš :) Če imaš kakšno vprašanje pa me kar vprašaj na socialnih omrežjih Facebook or Instagram.
Imej čudovit dan in upam, da si na varnem,
Klara
prov krasno bo bilo, če imaš
Za čičerikin curry
1
1
čebula
A thumb of
Palec
ingverja
8
8
strokov česna
2
tbsp
5
žlic
olja
2
tbsp
2
žlici
paradižnikovega koncetrata
Začimbe (curry v prahu, garam masala, koriandrova semena, kumin, kumina …)
Sol
1
1
bučka
1
1
paprika
1
1
koren
1 + 1/2
cup
240
g
cooked chickpeas
2 + 1/2
cup
6-7
dl
vode
Dodatno
Riž ali nizek kruh kot priloga
Jogurt, čatni, sezamova semena, limetin sok …
zavihaj rokave
- 1.
Za osnovo curryja
Blendaj čebuo, ingver in česen v multipraktiku dokler ne nastane pasta.
- 2.
Pa naredimo čičerikin curry!
Segrej 3 žlice olja v ponvi ter začni pražiti pasto skupaj z začimbami okoli 5 minut (vmes mešaj). Na koncu dodaj še paradižnikov koncentrat, praži še 2 minuti ter prestavi mešanico na krožnik.
Nareži zelenjavo.
Očisti ponev s papirnato brisačko ter jo postavi nazaj na štedilnik.
Dodaj dve žlici olja ter praži zelenjavo 7-10 minut. V isto ponev nato dodaj pasto, čičeriko in vodo ter kuhaj še 10 minut pri nizki temperaturi.
- 3.
Postrežimo naš curry!
Curry serviraj z rižem, nizkim kruhom ter drugimi dodatki.
minuta za pametovanje
Priporočam ti, da si pogledaš moj vlog, kjer ti razložim katere sestavine lahko nadomestiš ter s čim :)
deli ta prekrasen recept
