19. February 2018
Mah. Še vedno včasih pozabim da ‘zdravo jesti’ ne pomeni tudi ‘slabo jesti’. Zadnje čase želim poveganiti tudi sladice, ki jih delam. In tile mafini so odličen primer veganske in zdrave sladičke, ki te ne pusti ravnodušnega. Sočni ostanejo po več dni skupaj (če seveda uspejo zdržati tako dolgo) in so odličen prigrizek za na pot. Recept ki ga delim z VELIKIM navdušenjem!
sestavine
240
g
ovsenih kosmičev
1/2
žličke
sode bikarbone
2
žlički
pecilnega praška
1/3
žličke
soli
2.5
dl
jabolčne čežane
1
dl
rastlinskega mleka
3
žlice
javorjevega sirupa / rjavega sladkorja / medu
3
žlici
arašidovega masla
1
sok ene limone
2
žlički
vanilijevega ekstrata
300
g
gozdnih sadežev
(zmrznjenih ali svežih)
100
g
temne čokolade
(nasekljane kockice)
postopek
- 1.
Začni segrevati pečico na 200°C | 392 ℉.
- 2.
Ovsene kosmiče ali v blenderju ali s paličnim mešalnikom zmelji v moko. Dodaj sodo bikarbono, pecilni prašek ter sol. Zmiksaj.
- 3.
Dodaj vse ostale sestavine razen goznih sadežev in čokolade ter dobro zmiksaj, da nastane homogena zmes.
- 4.
Nežno vmešaj gozne sadeže ter čokolado.
- 5.
Nadevaj v modelčke za muffine (ali obložene s papirčki ali pa jih prej malo naolji).
- 6.
Peči 20-25 minut. Ohladi.
minuta za pametovanje
Uporabiš lahko tiste gozdne sadeže, ki jih imaš najraje (maline, ribez, borovnice).
Če imaš rad cimet lahko dodaš tudi 1 žličko tega.
deli ta prekrasen recept
