30. March 2018

To veliko noč bo potic dovolj na vsakem koraku. Zato sem malo eksperimentirala in načarala tale slastni korenčkov kolač. Za ob čaju ali pa kavici ali pa kar tako 🙂


Za 12 koščkov; Zelo preprosto; 15 min za pripravo + 35-40 min za peko


Sestavine

Za kolač

200 g korenčka; naribanega
80 g javorjevega sirupa
4 žlice olja; jaz sem uporabila olivnega
2 žlici arašidovega masla
1 dl rastlinskega mleka
1 žlička jabolčnega kisa
200 g polnozrnate moke
Ščep soli
1 žlička pecilnega
1 žlička sode bikarbone
1 žlička cimeta
Ščep muškatnega oreščka
Ščep mletih klinčkov
1/2 žličke kurkume

Za kremo

100 g indijskih oreščkov; predhodno namočenih za kakšno uro
2 žlici limoninega soka
1 žlička vanilijeve arome
2 žlici javorjevega sirupa

Postopek
  1. Pečico začni segrevati 180°.
  2. Naolji in pomokaj pekač.
  3. V eni skledi zmešaj korenček, javorjev sirup, olje, arašidovo maslo, mleko in kis. V drugi pa vse ostalo. Nato pa počasi zmešaj mokre sestavine v suhe.
  4. Maso daj v pekač in jo enakomerno poravnaj. Peči 35-40 minut.
  5. Med peko pripravi kremo. V manjšem multipraktiku dobro zblendaj vse sestavine.
  6. Ko je kolač pečen ga ohladi ter namaži s kremo.

Wise-ass corner

Jaz sem po kolaču posula še malo čokoladke.
Količine javorjevega sirupa lahko povečaš, če imaš rad bolj sladke kolače.

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH