14. August 2017

Čičerikin tempeh iz Kis in kvas me je gledal iz polic hladilnika in me spraševal “Kaj boš naredila iz mene?” Idej je bilo sto, ampak sem se na koncu odločila kar za tole. Pripravljeno na hitro, iz domačih sestavin. Buč imamo itak toliko, da ne vemo kaj z njimi. Je pa trik v tem receptu! Tempeh daš lahko ali na kruh ali na bučke in lahko ga mariniraš na en ali drug način. Lahko pa narediš vse 4 variante – priporočam 🙂 Pa začnimo!


Za 1 pladenj dobrot; Zelo preprosto; 10 minut + 30 min čakanja


Sestavine

250 g tempeha (jaz sem uporabila tempeh iz čičerike); narezanega na okoli 0.5 cm debele rezine
2 buči ali 1 hlebček kruha (ali 1 buča in pol hlebčka)
3 dl paradižnikove omake (če imaš nezačinjeno potem ji dodaj malo soli, origana ter olivnega olja in dobro zmešaj)

Česnova marinada za tempeh (zadostuje za 125 g tempeha)

4 stroki česna; drobno nasekljanega
3 žlice olivnega olja
Dva ščepa posušenega origana
Sok 12 limone
2 ščepa soli

Prekajena marinada za tempeh (zadostuje za 125 g tempeha)

4 žlice sojine omake
2 žlički prekajene sladke paprike
2 žlici medu; javorjevega sirupa za vegansko verzijo

Postopek
  1. Če boš uporabil bučo jo nareži na kolobarčke, posoli ter pusti okoli pol ure, da izgubi nekaj vode. Nato kolobarčke dobro obriši s kuhinjsko krpo.
  2. Tempeh mariniraj v eni ali obeh marinadah.
  3. Začni segrevati pečico na 200°C.
  4. Pripravi pekač obložen s peki paprijem. Na njega položi rezine kruha in/ali bučko. Na rezine daj paradižnikovo omako. Obloži jih s kosi tempeha ter peči okoli 10 minut oz. dokler tempeh ni lepo zapečen.
  5. Lahko ješ toplo, odlično pa je tudi hladno.

Wise-ass corner

Z mano so tile prigrizki šli celo na letališče!

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH