20. May 2018

Tole je recept, ki iz sicer malo sestavin izvabi slastne okuse. Lahko mu morda rečemo tudi “filane paprike za lene”.


Za 4 zelo lačne ali 6 oseb kot priloga; Zelo preprosto; 20 min priprava + 30 min peka


Sestavine

6 rdečih špic paprik; razpolovljenih in očiščenih
2 žlici olja
2 čebuli
2 žlički kukrume
2 žlički dimljene paprike v prahu
400 g kuhane čičerike
400 g kuhanega kuskuka
Sol

Za preliv:

300 ml pasiranega paradižnika
1 žlica olivnega olja
Poper, sol, origano, čili

Postopek
  1. Začni segrevati pečico na 220ºC (z vključenim grilom). Rdečo papriko položi na pladenj in jo s kožo navzgor položi na pekač. Peči 7-10 minut, dokler ne začenja koža dobivati črnih pikic. Nato jo vzemi iz pečice, obrni in peči še na drugi strani 7-10 minut.
  2. Vmes v ponvi na olju popraži čebulo. Dodaj kurkumo in dimljeno papriko v prahu. Če se čebula prijema vmešaj 3 žlice vode. Dodaj čičeriko, kuskus in sol po okusu.
  3. V skledčki zmešaj sestavine za preliv.
  4. Na pečene paprike stresi mešanico kuskusa in čičerike. Prelij s prelivom. Peči še 12 min v pečici na 200ºC (brez vključenega grila).
  5. Postrezi takoj ali pa hladno.

Wise-ass corner

Jed je odlična kot priloga zdraven velike sklede solate. 

Namesto kuskusa lahko uporabiš tudi riž.

Mešanice ne rabiš nadevati v vsako papriko posebaj – med prvotno peko se bodo itak sploščile. Dodaj jo enakomerno po celem pladnju. 

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH