5. June 2018

Definitivno rada uporabljam mak, ker doda veliko arome jedem + zdrav je. Tale makov kolač se je izkazal za neverjetno sočnega (še posebaj ker je pokrit z odejico karameliziranega korenja)!


Za en pekač; Zelo preposto; 10 min priprav + 30-40 min peke


Sestavine

Za makov kolač

200 g polnozrnate moke
100 g maka
1 žličke sode bikarbone
12 žličke pecilnega praška
100 g sladkorja
280 ml rastlinskega mleka; uporabila sem ovsenega
4 žlice olje; uporabila sem kokosovega
1 žlička soli
3 žlice limoninega soka

Opcijsko: 70 g nasekljane temne čokolade

Za karamelizirano korenje

2 korena; naribanega
Sol
2 žlički ingverja; naribanega
3 žlice sladkorja

Navodila
  1. Začni segrevati pečico na 200ºC.
  2. Dobro zmešaj vse sestavine za makov kolač razen limoninega soka. Vmešaj ga na koncu.
  3. Vzemi manjši pekač za torto (podolgovat) ter ga obloži s peki papirjem. Vlij maso. Peči 30-40 minut (dokler nož ne pride ven čist).
  4. Vmes naribaj korenje ter dodaj sol. Postavi na stran.
  5. Ko je kolač končan in vzet iz pečice pripravi karamelizirano korenje. Iztisni odvečno vodo iz korenja z rokami. V ponvi segrej sladkor. Pusti, da se stopi (ne rabiš nič mešati, samo nekajkrat potresi ponev). Ko je stopljen dodaj korenje in ingver. Hitro premešaj ter razporedi po kolaču.
  6. Postrezi takoj ali pusti, da se ohladi v hladilniku.

Wise-ass corner

Tist del kjer piše “čokolada opcijsko”. Vsi vemo, da ni opcijsko. Hehe 

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH