5. June 2018
Definitivno rada uporabljam mak, ker doda veliko arome jedem + zdrav je. Tale makov kolač se je izkazal za neverjetno sočnega (še posebaj ker je pokrit z odejico karameliziranega korenja)!
Za en pekač; Zelo preposto; 10 min priprav + 30-40 min peke
Sestavine
Za makov kolač
200 g polnozrnate moke
100 g maka
1 žličke sode bikarbone
1/2 žličke pecilnega praška
100 g sladkorja
280 ml rastlinskega mleka; uporabila sem ovsenega
4 žlice olje; uporabila sem kokosovega
1 žlička soli
3 žlice limoninega soka
Opcijsko: 70 g nasekljane temne čokolade
Za karamelizirano korenje
2 korena; naribanega
Sol
2 žlički ingverja; naribanega
3 žlice sladkorja
Navodila
- Začni segrevati pečico na 200ºC.
- Dobro zmešaj vse sestavine za makov kolač razen limoninega soka. Vmešaj ga na koncu.
- Vzemi manjši pekač za torto (podolgovat) ter ga obloži s peki papirjem. Vlij maso. Peči 30-40 minut (dokler nož ne pride ven čist).
- Vmes naribaj korenje ter dodaj sol. Postavi na stran.
- Ko je kolač končan in vzet iz pečice pripravi karamelizirano korenje. Iztisni odvečno vodo iz korenja z rokami. V ponvi segrej sladkor. Pusti, da se stopi (ne rabiš nič mešati, samo nekajkrat potresi ponev). Ko je stopljen dodaj korenje in ingver. Hitro premešaj ter razporedi po kolaču.
- Postrezi takoj ali pusti, da se ohladi v hladilniku.
Wise-ass corner
Tist del kjer piše “čokolada opcijsko”. Vsi vemo, da ni opcijsko. Hehe
