20. November 2018
Res mi je všeč okus koromača. In v bistvu sem nekaj časa nazaj objavila podoben recep (Kremna koromačeva juha z indijskimi oreščki). Ampak tokrat sem dodala še malo pora, da je ratala orng zelene barve. Po vrhu pa sem dodala zblendana sončnična semena. In rezultat je nežna koromačevo – porova juhica, ki te bo lepo pogrela v temu vremenu.
sestavine
Za juhico
300
g
koromača
250
g
pora
250
g
kropmirja
1
žlici
olja
1
žlica
rjavega sladkorja
1
l
vode
sol in poper
Za kremo iz sončničnih semen
60
g
praženih sončničnih semen
50
ml
vode
1 žlica
olivnega olja
1/2 žličke
timijana
1
žlička
kisa
sol
postopek
- 1.
Nareži koromač*, por in olupljen krompir.
- 2.
Segrej olje v loncu ter začni pražiti koromač in por (okoli 5 minut). Dodaj sladkor ter vse skupaj praži ter mešaj še okoli 3 minute.
- 3.
Dodaj krompir in vodo. Dodaj tudi sol in poper in pusti, da se kuha 10-15 minut.
- 4.
Ko je zelenjava skuhana vse skupaj zblendaj, zlij nazaj v lonec ter začini s soljo in poprom, če je potrebno.
- 5.
Za kremo iz sončničnih semen enostavno zblendaj vse skupaj v majhnem multipraktiku in jo postrezi po juhi.
minuta za pametovanje
*Nareži koromač na čisto majhne koščke, da ne bo vlaknin v juhici, ko ga boš blendal.
deli ta prekrasen recept
