18. October 2017

S polnim loncem te juhe sem se odpravila do babi, ker sem ji obljubila, da jaz skuham kosilo. Juha je požela veliko navdušenje – tudi mene je presenetila. Je izredno kremasta ter polnega okusa in to kljub temu, da v njej ni ne smetane ne začimb.


Za 6 oseb; 30 minut peke + 5 minut za ostalo pripravo; Zelo preprosto


Sestavine

100 g indijskih oreščkov
2 koromača; Narezana po dolgem
500 g krompirja; Olupljenega in narezana na trakove
1 jabolko; Očiščeno in narezano na krhlje
2 žlici olivnega olja
1,8-2 l vode
Sol

Postopek
    1. 1. Začni segrevati pečico na 200°C.
    1. 2. Indijske oreščke namoči v vodo.
    1. 3. Na pekač obložen s peki papirjem dodaj koromač, krompir in jabolko. Dodaj olivno olje in dobro premešaj. Peči okoli pol ure.
    1. 4. Pečeno zelenjavo zmešaj z vodo in vse (v dveh delih) zbledaj v blenderju. Blendaj toliko časa, dokler ne dobiš homogene kremaste teksture.
    1. 5. Prelij nazaj v lonec, segrej in soli. Če je juha pregosta dodaj še malo vode.

Wise-ass corner

Po juhi lahko pokapaš tudi malo olivnega olja.

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH