22. July 2018
Mami mi je dala majhen paketek zmrzjenih jurčkov, ki jih je nabrala njena prijateljica. Pa sem si danes naredila en bombass brunch. Jurčki z blitvo in gorčično omako – no need to say more.
Ok razen tega, da lahko brez problema uporabiš tudi sveže gobe – le čas kuhanja bo v tem primeru malo krajši. (+Ne pozabi prebrat wise-ass kotička spodaj.)
Jurčki z blitvo in gorčično omako
July 22, 2018
: 2
: Zelo preprosto
Hitra ideja za brunch - jurčki z blitvo in gorčično omako, ki odlično pašejo na toastu.
Ingredients
- 2 žlici olja
- 200 g jurčkov
- 1 čebula
- 4 listi blitve
- 4 stroki česna
- 1 žlica gorčice
- Velik šop peteršilja
- Sol, poper
- 4 kosi toasta
Directions
- Step 1 1. Nareži čebulo in nasekljaj česen ter blitvo. Na drobno nasekljaj tudi peteršilj.
- Step 2 2. V ponvi segrej olje ter dodaj jurčke, čebulo in blitvo. Kuhaj in mešaj par minut na visoki temperaturi. Želimo, da vse skupaj rahlo karamelizira.
- Step 3 3. Dodaj česen, gorčico in peteršilj. Dobro zmešaj ter začini s soljo in poprom.
- Step 4 4. Serviraj na toastu*.
Wise-ass corner
- Če želiš toaste popečene na drugem nivoju, svetujem naslednje. Popeči jih na veganskem maslu v ponvi. Mmmm.
