22. July 2018

Mami mi je dala majhen paketek zmrzjenih jurčkov, ki jih je nabrala njena prijateljica. Pa sem si danes naredila en bombass brunch. Jurčki z blitvo in gorčično omako – no need to say more.

Ok razen tega, da lahko brez problema uporabiš tudi sveže gobe – le čas kuhanja bo v tem primeru malo krajši. (+Ne pozabi prebrat wise-ass kotička spodaj.)


Jurčki z blitvo in gorčično omako

July 22, 2018
: 2
: Zelo preprosto

Hitra ideja za brunch - jurčki z blitvo in gorčično omako, ki odlično pašejo na toastu.


Ingredients

  • 2 žlici olja
  • 200 g jurčkov
  • 1 čebula
  • 4 listi blitve
  • 4 stroki česna
  • 1 žlica gorčice
  • Velik šop peteršilja
  • Sol, poper
  • 4 kosi toasta

Directions

  • Step 1 1. Nareži čebulo in nasekljaj česen ter blitvo. Na drobno nasekljaj tudi peteršilj.
  • Step 2 2. V ponvi segrej olje ter dodaj jurčke, čebulo in blitvo. Kuhaj in mešaj par minut na visoki temperaturi. Želimo, da vse skupaj rahlo karamelizira.
  • Step 3 3. Dodaj česen, gorčico in peteršilj. Dobro zmešaj ter začini s soljo in poprom.
  • Step 4 4. Serviraj na toastu*.

Wise-ass corner

  • Če želiš toaste popečene na drugem nivoju, svetujem naslednje. Popeči jih na veganskem maslu v ponvi. Mmmm.

porcini-toast-chard-2
porcini-toast-chard-1
porcini-toast-chard

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH