10. September 2017

Ne vem, mogoče bo to bral kakšen Italijan in se križal ob misli, da sem dala pesto v mineštrico. Ampak nima veze, ker pesto iz rdečih paradižnikov odlično paše s sladkim krompirjem in čičeriko. Tole jed nared takrat, ko želiš vse zmetati v en lonec in potem uživati v prepletanju okusov.


Za 4 osebe; Zelo preprosto; 30 minut


Sestavine

2 žlici kokosovega olja
1 velika čebula; nasekljana
1 večji sladek krompir; olupljen in narezan na kockice
400 g kuhane čičerike
4-6 zvrhanih žlic pesta iz posušenega paradižnika
6-8 dl vode
Sol

Postopek
  1. V večji posodi segrej kokosovo olje in dodaj čebulo ter sladek krompir. Praži okoli 5 minut, dokler vse skupaj ne bo že lepo dišalo.
  2. Dodaj vse ostale sestavine in dobro premešaj. Kuhaj še okoli 15-20 minut oziroma dokler krompir ni čisto skuhan.
  3. Jed lahko takoj postrežeš, lahko pa del krompirja in čičerike zmiksaš – tako bo jed dobila gostejšo konsistenco.

Wise-ass corner

Naredi svojo skledico jedi še bolj okusno s kakšnim dodatkom. Jaz sem si po njej posipala kokos in dodala malo posušenega origana. Dodaš lahko tudi olivno olje, kislo smetano, pražene oreščke,…

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH