5. July 2017

Hummus (الحمص), kar v arabščini pomeni čičerika, ima pol mojega srca. Premalokrat ga naredim pa sem se odločila, da bo ta teden kar cel teden kraljeval na mojem blogu 🙂 Danes se je hummus pretvoril v čudovito roza verzijo s pečeno rdečo peso in aromo kumine <3

Taboljši tahini je iz trgovine Svilna pot 🙂


Za 1 skodelico (kot jo vidiš na sliki); Zelo preprosto; 10 min


Sestavine

250 g rdeče pese; olupljene
1 žlica olivnega olja
300 g skuhane čičerike
3-5 strokov česna; nasekljanih
3 žlice olivnega olja
2 žlici limoninega soka
3 žlice tahinija
3 žlice vode
2 ščepa soli
1 ščep popra
2 noževi konici kumine

Postopek

  1. Na 200°C – gril opciji – peči kocke rdeče pese zmešane z žlico olivnega olja, dokler ni lepo mehka. Okoli 10 minut.
  2. V multipraktik daj vse sestavine ter miksaj okoli dve minuti. Poskusi in še kaj dodaj, če želiš.
  3. Postrezi serviranega na krožnik ter pokapanega z olivnim oljem.

Wise-ass corner

Jaz sem ta hummus začinila s kumino, ki mislim, da se odlično prileže sladkastemu okusu rdeče pese. 

Kako se humus sploh je? Lahko ga imaš kot omakico v katero namakaš na palčke narezano zelenjavo (kumare, korenje, papriko), solato, kruh,… Uporabiš ga lahko poleg že kuhanih jedi. Odličen je tudi pri prelivih za solato, kot namaz v sendvičih ter za jest kar tako – na žlico. 

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH