5. July 2017
Hummus (الحمص), kar v arabščini pomeni čičerika, ima pol mojega srca. Premalokrat ga naredim pa sem se odločila, da bo ta teden kar cel teden kraljeval na mojem blogu 🙂 Danes se je hummus pretvoril v čudovito roza verzijo s pečeno rdečo peso in aromo kumine <3
Taboljši tahini je iz trgovine Svilna pot 🙂
Za 1 skodelico (kot jo vidiš na sliki); Zelo preprosto; 10 min
Sestavine
250 g rdeče pese; olupljene
1 žlica olivnega olja
300 g skuhane čičerike
3-5 strokov česna; nasekljanih
3 žlice olivnega olja
2 žlici limoninega soka
3 žlice
tahinija
3 žlice vode
2 ščepa soli
1 ščep popra
2 noževi konici kumine
Postopek
- Na 200°C – gril opciji – peči kocke rdeče pese zmešane z žlico olivnega olja, dokler ni lepo mehka. Okoli 10 minut.
- V multipraktik daj vse sestavine ter miksaj okoli dve minuti. Poskusi in še kaj dodaj, če želiš.
- Postrezi serviranega na krožnik ter pokapanega z olivnim oljem.
Wise-ass corner
Jaz sem ta hummus začinila s kumino, ki mislim, da se odlično prileže sladkastemu okusu rdeče pese.Kako se humus sploh je? Lahko ga imaš kot omakico v katero namakaš na palčke narezano zelenjavo (kumare, korenje, papriko), solato, kruh,… Uporabiš ga lahko poleg že kuhanih jedi. Odličen je tudi pri prelivih za solato, kot namaz v sendvičih ter za jest kar tako – na žlico.
