12. April 2019
Bom kar začela tale uvod s tem, da:
Je tole grmada izobilja, ki jo lahko pripravi vsak!
Res, zelo je preprosta za pripravo. In reprezentacija jedi kar kriči: Hrana udobja! Slastna zmešnjava! Gora izobilja!
Obožujem takšen stil sladic. Pa ne me napačno razumet, ruske kape so luškane in okusne a zahtevajo kar nekaj časa in ročnih spretnosti, ko jih zlagaš skupaj. In vedno sem se spraševala kako pekarice slaščic znajo pripraviti biskvite tako srčkane. To definitivno nije moja jača strana.
A drobljenje vanilijevega biskvit na krožnik ali pa v skodelico, prelivanje s kavo in višnjevo marmelado, dodajanje kokosove smetane IN POTEM zaključevanje vsega skupaj s čokolado in praženimi orehi. PA DAJ NO!!! Noro.
Aja, pa lahko bi ji rekli tudi zero-waste sladica. Namreč na takšen način lahko porabiš star biskvit, s katerim nimaš pojma kaj počet.
Če se jo odločiš sprobati mi napiši kako ti je šlo na Facebook ali Instagram. Čudovit deževen petek ti želim!
PS.: Vanilijev biskvit lahko najdeš v tejle **slastni breskovi tortici. **
sestavine
Za vanilijev biskvit
2
cups
250
g
moke
3/4
cup
180
g
sladkorja
1/2
žličke
soli
1/2
žličke
sode bikarbone
1/2
žličke
pecilnega praška
2
žlici
vanilijeve arome
1
cup
250
ml
rastlinskega mleka
1/3
cup
100
g
kokosovega olja (lahko tudi sončničnega)
Sok 1/2 limone ali 3 žlice jabolčnega kisa
Ostali pajdaši
1 + 1/2
cup
360
ml
kuhane kave
1 + 1/2
cup
300
g
višnjeve marmelade
1 + 1/4 cup
300
ml
smetane (jaz sem uporabila kokosovo)
2
tbsp
30
ml
rastlinskega mleka
1/3
cup
50
g
temne čokolade
1/3
cup
50
g
orehov (praženih)
8
žličk
ruma (opcijsko)
postopek
- 1.
Speči vanilijev biskvit!
Začni segrevati pečico na 180ºC. Dobro zmešaj vse sestavine za biskvit razen limoninega soka. V pekač (Ø 36x21) daj peki papir. V maso vmešaj limonin sok, jo prelij v tortni obod ter peči okoli 20 minut.
Ko je biskvit pečen ga vzemi iz pečice ter ga pusti, da se vsaj malo ohladi.
- 2.
Pripravi ostalo
Skuhaj kavo.
Nasekljaj orehe.
Stepi smetano (jaz sem uporabila trd bel del kokosovega mleka iz konzerve).
Pripravi čokoladni preliv: zavri rastlinsko mleko ter mu dodaj nasekljano čokolado. Odstavi na stran, počakaj 5 minut in nato dobro premešaj.
- 3.
Sestava naše čudovite grmade
Pripravi krožnike, kozarce, skodelice … Karkoli najdeš in se ti zdi lepo za serviranje.
Razreži vanilijev biskvit na 8 enakomernih delov. Vsak del z rokami nadrobi v krožnik/kozared/skodelico.
Na vsakega daj 3 žice kave. Ter 1 žličko ruma, če si se tako odločil/a.
Nato 2 žlici višnjeve marmelade.
Ter 2 žlici kokosove krema.
Vsako porcijo zaključi s čokoladnim prelivom in nasekljanimi orehi.
Postrezi takoj a še boljša je nasledni dan. *
minuta za pametovanje
* Če jo nameravaš pustiti v hladilniku čez noč ji raje dodaj smetano, čokolado in orehe tik pred serviranjem.
Uporabila sem višnjevo marmelado in čudovito je pasala zdraven! Če boš uporabil/a drug okus poskrbi, da bo marmelada kisla.
deli ta prekrasen recept
