9. April 2019
En lep prisrčen pozdrav! Danes je v Straži deževno, turobno vreme. Zelo paše, delo na računalniku je lažje, če te sonce ne vabi non-stop v svoje naročje.
Danes sem vam pripravila nekaj, kar je bilo inspirirano s strani sledilke na IG. Pod eno izmed objav mi je napisala, da rada je slado kašo. Slana kaša?
Hmmm, slana kaša …
Ideja se mi sploh ni zdela slaba. In kljub temu, da sem sama bolj navajena kaš na sladko. Kot na primer tele s kurkumo, cimetom in kakiji ali pa proseno z višnjami.
Raziskovanja sem se lotila tako, da mi je od prejšnega dneva ostala juha. No, taka preprosta juha. V vodi skuhana zelenjava bi se lahko reklo.
V tekočini sem nato pokuhala ovsene kosmiče in rezultat je bil slaaaasten.
Tako sem za današnji recept ponovila podobno a dodala še malo curryja ter popražila šparglje. Trenutno so v polni sezoni in obožujem jih.
Kaša je res čisto preprosta in vzame le 15 minut za pripravo :)
Aja, pa če ne veš kako pripraviti SVOJO zelenjavno jušno osnovo, si preberi tole objavo: ZELENJAVNA JUŠNA OSNOVA 101.
sestavine
3 + 1/3
cup
300
g
ovsenih kosmičev
4
cups
1
l
zelenjavne jušne osnove (lahko uporabiš tudi vodo, le okus bo manj močen)
2
žlički
sol (morda manj, če imaš slano jušno osnovo)
2
žlički
začimba curry (v prahu)
1
žlica
kokosovega olja
20
špargljev
Opcijsko: kvasni kosmiči in črna kumina za posip
postopek
- 1.
Skuhaj kašo
Daj ovsene kosmiče, jušno osnovo/vodo, sol in curry v kozico in mešaj ter kuhaj okoli 8 minut. Vodo lahko dodajaš postopoma. Količina potrebne vode je odvisna od vrste ovsenih kosmičev.
- 2.
Popraži šparglje
Medtem, ko se kaša kuha, narezi šparglje. V ponvi segrej kokosovo olje ter jih začni pražiti. Vzelo bo kakšne 3 minute (postati morajo čudovito zeleni). Dodaj ščep soli in premešaj.
- 3.
Gremo jest
Kašo nadevaj v 4 skledčke. Po njej dodaj šparglje. Posuj s kvasnimi kosmiči in črno kumino za ekstra okus. A seveda lahko uporabiš še kakšen drug dodatek, po svojem okusu.
minuta za pametovanje
Šparglji so trenutno v sezoni in če bereš ta recept, ko so že mimo - ne skrbi. Popražiš lahko tudi na primer: špinačo, kodrolistnati ohrovt, papriko, bučko, korenje …
Ne ve vzet narobe - curry v prahu se odlično poda kaši. Sploh ker sem želela, da ima ta recept le par sestavin. A kakšna druga začimba bi zagotovo še dodatno obogatila okus.
deli ta prekrasen recept
