8. December 2018
On this blog there is this ultimate chocolate cake recipe. And I use it in many different ways. I decided to make a twist on it and make chocolate poke cake with pear puree. (And yes, the poking part is super fun and I 100% recommend!)
sestavine
Za biskvit
350
g
bele ali polnozrnate moke
250
g
belega ali rjavega sladkorja
150
g
kakava
1
žlička
pecilnega praška
1/2
žličke
sode bikarbone
1
žlička
soli
6
dl
rastlinskega mleka
1
dl
olja
2
žlici
jabolčnega kisa
1
žlica
vanilijevega ekstrata
Za pire
500
g
hrušk
2
žlici
naribanega ingverja
Spices: čili, cimet, muškatni orešček
Za posip
Nasekljana temna čokolada ter praženi lešniki
postopek
- 1.
Začni segrevati pečico na 180°C.
- 2.
V eni skledi zmešaj moko, slakor, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono ter sol. V drugi pa mleko, olje, kis in vanilijev ekstrakt.
- 3.
Zmešaj tekoče sestavine počasi v suho mešanico.
- 4.
Jaz sem uporabila pekač, ki je bil velik približno 40cm x 22cm (uporabiš lahko tudi drugačno velikost – razlikoval se bo samo čas peke). Obloži pekač s peki papirjem ter v njega vlij mešanico.
- 5.
Peči 20-30 minut oziroma dokler zapičena vilica ne pride čista. Pazi, da ga ne zapečeš preveč! Daj ga na stran, da se ohladi.
- 6.
Za pire dodaj hruške v ponev ter jih pretlači (lahko kar s tisto rečjo za pire krompir), da izpustijo vodo. Kuhaj jih okoli 3 minute, da večina vode izpari. Nato jih skupaj z ingverjem ter začimbami daj v blender in zblendaj v pire. Dodatno začini, če je potrebno.
- 7.
V biskvit s prsti ali kakšno drugo napravo naredi luknje ter jih napolni s pirejem.
- 8.
Posipaj s posipom.
minuta za pametovanje
Kar zares priporočam je to, da dodaš tudi malo nasekljane temne čokolade v biskvit.
In pa malo rumčka v hruškovem pireju ni še nikomur škodovalo.
deli ta prekrasen recept
