8. December 2018

On this blog there is this ultimate chocolate cake recipe. And I use it in many different ways. I decided to make a twist on it and make chocolate poke cake with pear puree. (And yes, the poking part is super fun and I 100% recommend!)

prov krasno bo bilo, če imaš

Za biskvit

350 g
bele ali polnozrnate moke
250 g
belega ali rjavega sladkorja
150 g
kakava
1 žlička
pecilnega praška
1/2 žličke
sode bikarbone
1 žlička
soli
6 dl
rastlinskega mleka
1 dl
olja
2 žlici
jabolčnega kisa
1 žlica
vanilijevega ekstrata

Za pire

500 g
hrušk
2 žlici
naribanega ingverja
Spices: čili, cimet, muškatni orešček

Za posip

Nasekljana temna čokolada ter praženi lešniki

zavihaj rokave

  • 1. 

    Začni segrevati pečico na 180°C.

  • 2. 

    V eni skledi zmešaj moko, slakor, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono ter sol. V drugi pa mleko, olje, kis in vanilijev ekstrakt.

  • 3. 

    Zmešaj tekoče sestavine počasi v suho mešanico.

  • 4. 

    Jaz sem uporabila pekač, ki je bil velik približno 40cm x 22cm (uporabiš lahko tudi drugačno velikost – razlikoval se bo samo čas peke). Obloži pekač s peki papirjem ter v njega vlij mešanico.

  • 5. 

    Peči 20-30 minut oziroma dokler zapičena vilica ne pride čista. Pazi, da ga ne zapečeš preveč! Daj ga na stran, da se ohladi.

  • 6. 

    Za pire dodaj hruške v ponev ter jih pretlači (lahko kar s tisto rečjo za pire krompir), da izpustijo vodo. Kuhaj jih okoli 3 minute, da večina vode izpari. Nato jih skupaj z ingverjem ter začimbami daj v blender in zblendaj v pire. Dodatno začini, če je potrebno.

  • 7. 

    V biskvit s prsti ali kakšno drugo napravo naredi luknje ter jih napolni s pirejem.

  • 8. 

    Posipaj s posipom.

minuta za pametovanje

Kar zares priporočam je to, da dodaš tudi malo nasekljane temne čokolade v biskvit. 

In pa malo rumčka v hruškovem pireju ni še nikomur škodovalo. 

deli ta prekrasen recept
Chocolate poke cake with pear puree
Chocolate poke cake with pear puree
Chocolate poke cake with pear puree

Na svoji misiji, da se zavrže čimanj hrane, sem opazila, da se mi po kuhinji povaljuje par prezrelih banan. Iz njih sem napravila tole coprnijo: slasten & good for ya belly BANANIN KRUH