22. June 2017
Ta ledena kava je dejansko prvi recept na tem blogu, ki ni moje delo. Avtorstvo ima moj fant Klemen. Klemen ima podobno kot jaz rad hrano v izobilju. In ko sva se prejšnjo nedeljo odločila, da bi si naredila ledeno kavo, se je začel cel projekt. Ker ne bova naredila le ledene kave ampak THE ledeno kavo. Z domačo karamelo in piškoti in…. Zmanjkalo jo je 1 2 3.
Pride pa čez par dni še njena sestra dvojčica – v veganski preobleki in brez sladkorja 🙂 Lahko me spremljaš na Facebooku , da boš točno vedel kdaj to bo. Danes pa uživajmo v vsem tem sladkorju in smetani.
Za 2 ledeni kavi; Zelo preprosto; 20 min
Sestavine
Za karamelo
Sladkorja in smetane v razmerju 1:1 (merjeno s šalčko in ne v gramih)
Lahko si jo narediš več in shraniš!
3 dl skuhane kave; ohlajene
Led
Rum
5 dl mleka
400 g sladoleda
200 ml sladke smetane; stepene
4 čokoladni piškoti
Postopek
- Vzemi kozico in v njej segrevaj sladkor dokler se ne karamelizira (stopi). Ko se iz karamele začne kaditi počasi dodajaj smetano in mešaj.
- Mešaj toliko časa, dokler ne nastane gosta karamela brez grudic.
- V kozarca za vlaganje enakomerno razdeli kavo, led, rum in mleko. Dodaj sladoled, na njega stepeno sladkor smetano ter izdatno prelij s karamelo. Okrasi s čokoladnimi piškoti in če želiš potresi s kakavom.
Wise-ass corner
Klemen je uporabil sladoled z okusom lešnika in vanilije.
Ruma dodaj po lastni presoji 😉
Sestavine sem napisala v okvirnih količinah. Dodajaj/odvzemaj, da bo tvoja ledena kava res perfektna.
